Reconstrucción facial con colgajos locales / Facial reconstruction with local flaps

Este trabajo tiene como objetivo conocer la evolución clínica de pacientes sometidos a reconstrucciones faciales con empleo de colgajos locales. Estudio prospectivo, descriptivo y observacional, diseño no experimental. Se presentan cuatro (4) casos clínicos, pacientes masculinos, a dos (2), se les diagnóstica mediante biopsia Carcinoma Basocelular, a uno (1) Carcinoma Espinocelular y al otro Carcinoma Epidermoide, se les practica excéresis de las lesiones que presentan y posteriormente en el mismo acto quirúrgico, se realiza colocación de colgajos, utilizando para ésto piel y en un caso músculo, de diferentes regiones de la cara. Evolución funcional y estética satisfactoria.

Quemaduras: rutina de atención quirúrgica / Burns: routine surgical care

La destrucción de los tegumentos, incluso en los tejidos subyacentes, bajo el efecto de un agente térmico, eléctrico, químico o radioactivo; está en relación con la extensión y profundidad de la lesión nos lleva como definición a una patología extremadamente grave y compleja. Presentamos de manera sucinta la incidencia de quemaduras, rutina de atención al quemado y el resultado de aplicación de esta rutina en el Instituto Autónomo Hospital Universitario de Los Andes, Hospital tipo IV, situado en Mérida Edo. Mérida desde el 2000 hasta el 2006 y que por su área de atención, nuestro Servicio está comprometido en el manejo quirúrgico de estas lesiones, sin embargo aun teniendo la necesidad de poseer un área especial para la atención de los pacientes quemados, no contamos con dicha infraestructura.

Efecto del proceso de deshuesado mecánica en la estabilidad de las grasas de tres especies de pescado tropicales almacenadas A-10-C / Effect of mechanical deboning process on the fat stability of 3 tropical fish species stored at - 10 degrees C

En Venezuela es necesario aprovechar al máximo las especies sub-utilizadas de pescado que se capturan con el camarón. Este trabajo tuvo por propósito evaluar la estabilidad de tres especies de pescados sub-utilizados: bagre, cunaro y caballa, con base en los cambios que pueden ocurrir en las grasas. Ello se hizo comparando tanto la parte comestible del pescado sin deshuesar, como la carne deshuesada de cada uno de ellos. La evaluación de los cambios se efectuó por medio de los índices de acidez y peróxido, con extración previa de la grasa y el índice del ácido tiobarbitúrico (TBA). Por otra parte, se determinó el perfil de ácidos grasos de las tres especies investigadas, valiéndose de cromatografía de gases. En todos los casos, la mayor alteración se detectó en la muestra deshuesada, obteniéndose los valores más altos, tanto de TBA como del índice de acidez en el tercer mes de almacenamiento en todas las especies; luego se notó una disminución de estos valores. Por otro parte, el índice de peróxido acusó valores heterogéneos en las tres especies analizadas a lo largo del almacenamiento. Los ácidos grasos predominantes fueron: el palmítico (16:0) entre los saturados, y el oleico (18:1) entre los insaturados. En las tres especies se constató una mayor proporción de ácidos grasos insaturados. También se observó un incremento de éstos en la muestra dehuesada con respecto al pescado sin deshuesar